Как сделать жирный остаток хрустящим
SLAG - это традиционная китайская закуска, которую люди любят из -за хрустящего вкуса и богатого аромата. В последние годы, благодаря обмену блоггерами с едой и любителями кулинарии, метод изготовления шлака стал горячей темой. Эта статья сочетает в себе популярные дискуссии по всей сети в течение почти 10 дней, чтобы подробно представить вас, как сделать хрустящий и вкусный жирный остаток, и прикрепить структурированные данные для справки.
1. Ключевые моменты для остатка смазки
Чтобы сделать хрустящую смазку, ключом является выбор материалов, тепло и производственных этапов. Вот несколько ключевых моментов, обобщенных сети:
| Важные моменты | иллюстрировать |
|---|---|
| Выберите материалы | Выберите свиную живот с жиром и наклоненным жиром, а жирная часть составляет около 70% |
| Вырезать кубики | Разрежьте мясо на маленькие кусочки 3-5 см квадрат |
| Температура | Жарить смазку на сильном огне, а затем медленно жарить его до золотистого цвета |
| Время жарки | Весь путь составляет около 30-40 минут, в зависимости от размера мяса |
| Приправа | Добавить соответствующее количество соли, порошка с пятью специями и других ароматов на более поздней стадии жарки |
2. Подробные производственные этапы
1Подготовка:Вымойте свиную живот, нарежьте даже маленькие кусочки и используйте кухонную бумагу, чтобы слить поверхностную влагу.
2Первый жареный:Положите мясо в холодный кастрюлю и медленно нагрейте его на среднем огне, чтобы масло было естественным образом. Этот этап занимает около 15-20 минут.
3Отрегулируйте тепло:Когда мясо начинает обесцвечивать, и масло вытекает в больших количествах, обратитесь к низкому огню, чтобы продолжить жар. Будьте осторожны, чтобы повернуть его часто, чтобы предотвратить прилипание к сковороде.
4Статус наблюдения:Когда кусочки мяса становятся золотистыми желтыми, объем значительно уменьшается, а на поверхности появляются небольшие пузырьки, это означает, что они почти завершены.
5Время готовить:Используйте спокойствие, чтобы забрать кусок жирного остатка, и аккуратно нажмите, он составит четкий звук, и вы можете вытащить все это в это время.
6Контролируемая нефть приправа:Поместите остаток жареных смазков на поглощающую нефтяную бумагу и посыпьте приправу, пока она горячая, и это будет более четким, когда она полностью охлаждена.
3. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | Решение |
|---|---|
| Почему остаток недостаточно хрупкий? | Это может быть потому, что тепло недостаточно или жареного времени недостаточно. Рекомендуется продлить жареное время на низкую температуру. |
| Что мне делать, если жирный остаток слишком сложный? | Может быть, мясо нарезано слишком большим или масло слишком высокое. Попробуйте разрезать его на более мелкие кусочки в следующий раз |
| Как сохранить жирный остаток? | Держите его хрустящим в течение 3-5 дней после полного охлаждения |
| При жарке много пены? | Это нормальное явление, что означает, что масло сочится. Просто обратите внимание на контроль тепла |
4. Инновационные практики интернет -знаменитостей
Согласно недавнему обмену блоггерами с продуктами питания, следующие инновационные практики также очень популярны:
1Версия Air Fryer:Поместите обработанные кусочки мяса в воздушную фритюрницу и запекайте на 180 градусов в течение 25 минут. Переверните мясо в середине, и эффект близок к традиционному методу.
2Версия духовки:Разогрейте духовку на 200 градусов, распределите кусочки мяса на противне и запекайте в течение 40-50 минут, вылейте сочистое масло в течение этого периода.
3Аромат инновации:Основываясь на традиционной практике, добавьте порошок чили, порошок тмина и другие приправы, чтобы сделать жирный остаток разных вкусов.
V. Анализ питательной ценности
Хотя жирный остаток восхитителен, вы также должны обратить внимание на его употребление в умеренных количествах. Вот питательные вещества на каждые 100 граммов жирового остатка:
| Питательные ингредиенты | содержание |
|---|---|
| Калории | Около 550 больших карт |
| белок | 15-20G |
| Толстый | 50-55G |
| углевод | Почти ноль |
6. Заключение
Создание хрустящего шлака кажется простым, но на самом деле вам нужно освоить каждую деталь. Я надеюсь, что благодаря введению этой статьи вы можете легко сделать вкусные шлаки дома. Не забудьте обратить внимание на безопасность во время производственного процесса, контролировать температуру масла и наслаждаться удовольствием приготовления пищи.
Если у вас есть лучший опыт производства, пожалуйста, поделитесь им в разделе комментариев, чтобы принести пользу большему количеству людей. Желаю вам счастливой кулинарии!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
